The New York Times, 1 December, 2008

De gezondheidsaura van producten kan de Amerikaanse Obesitas Paradox verklaren.
Als goed geïnformeerde, gezondheidsbewuste New Yorker die wat kilo’s is aangekomen het afgelopen jaar is het misschien niet helemaal je eigen schuld. De gezondheidsaura zorgde ervoor dat je dikker werd. In Amerika wordt het meeste geld aan gezondheid uitgegeven, vergeleken met de rest van de wereld, maar loopt toch voorop met aantal dikke mensen. Uit een nieuwe studie bleek dat als mensen een gezondheidsclaim zoals “Zonder Transvet” te zien kregen bij een maaltijd, ze het aantal calorien met 200 kcal onderschatten. (Zie ook het experiment op TierneyLab .) Lees ook het boek van Brian Wanskink of de website over Mindless Eating