Een nieuwe studie laat zien dat er een associatie is met CLA een transvetzuur in zuivelproducten en verlaagde kans op een hartaanval. Het lijkt erop dat melk van koeien die in de wei grazen gezondere melk hebben dan koeien die granen en mais eten, zoals vaak in Amerika gebeurt.
Hieronder het Engelse artikel.
Reuters, Lynne Peeples, May 28, 2010
If milk does the heart good, it might do the heart better if it comes from dairy cows grazed on grass instead of on feedlots, according to a new study.
Liesbeth A Smit, Ana Baylin, …

Een nieuwe studie die werd gepresenteerd op de Obesitas conferentie in Stockholm liet zien dat het stilzitten achter computer of tv de trek in zoetigheid verhoogd in vergelijking met iemand die niks doet. Proefpersonen aten meer dan 200kcal meer dan de controlegroep.
Hieronder het Engelse artikel.
Excessive work on a computer, including staring at the screen for a long time, creates a craving for sweet treats like chocolate and biscuits.
The mental stress of computer work triggers changes in blood sugar and hormone levels that trick the brain into thinking it has worked …

Transvet uit zuivel ook ongunstig voor cholesterol
Ongunstige effecten van transvet op cholesterolgehaltes
Onderzoekers van de Vrije Universiteit, gefinancierd door de KNAW en de Nederlandse Hartstichting, hebben aangetoond dat ook natuurlijk transvet negatieve effecten heeft op de cholesterolgehaltes in het bloed. Transvet uit melk en vlees verhoogt het “slechte” LDL-cholesterol en verlaagt het “goede” HDL-cholesterol.
Volle melk, roomboter, kaas, rundvlees en schapenvlees bevatten kleine hoeveelheden transvet. Tot nu toe werd gedacht dat dit natuurlijke transvet niet schadelijk was, ja zelfs gezond. Eén specifiek transvet uit melk, het zogenaamde geconjugeerde linolzuur of CLA, wordt …