Associated Press, 20 November 2008
Minder reclame over ongezond eten kan een significant effect hebben op overgewicht bij kinderen, volgens een studie die de effecten van fast food reclames op TV heeft gemeten. Het aantal kinderen met obesitas zou met 14 tot 18 procent kunnen worden verlaagd als deze reclames worden verboden.

The New York Times, Blog, 20 November 2008
Deze week zijn er talloze berichten uitgebracht die erop wijzen dat (overmatige) consumptie van vitamine supplementen geen effect hebben op het ontstaan van kanker, hartziekten en prostaat kanker. Sterker nog: Vitamines E en A zouden zelfs het risico op overlijden vergroten. Deze blog van Tara Parker-Pope vat de onderzoeken samen.

Time.com, 14 November 2008
Fast food ketens zijn slecht in vertellen waar hun ingrediënten vandaan komen. Wat blijkt nu? Het meerendeel van al het fast food vlees is terug te traceren naar mais. In Amerika wordt mais gesubsidieerd (lees ook: Farm Bill) en daarom wordt het zelfs aan koeien gegeven, zodat het in de hamburgers terecht komt. Een quote van de onderzoeker: ”If you go and sit in one of these restaurants for several hours or if you visit a lot of them, there’s just kind of a real aura of misery and …

The Philadelphia Inquirer, 25 November, 2008
Als je denkt dat sinaasappelsap een verkoudheid voorkomt of geneest, dan heb je de macht (lees:geld) van de voedingsindustrie gezien. In de Verenigde Staten, maar ook in Nederland worden regelmatig wetenschappers betaald om een bepaalde boodschap uit te dragen, zoals dat vitamine C uit sinaasappelsap helpt tegen verkoudheid — wat door de wetenschappers nooit is bewezen. Dit spekt de portemonnee van de voedingsindustrie en de betrokken wetenschapper en zorgt ervoor dat de verwarring rondom voeding alleen maar groter wordt (lees ook: Eerlijk).

Time.com, 1 November, 2008
Een artikel over hoe Amerika zo dik is geworden. Het is nauwelijks een geheim dat de Amerikaanse kinderen dik zijn. In het tijdperk van de halve liters cola, de dubbele hamburgers en de vetmakende Starbucks Frappucino produceren voedingsbedrijven genoeg om elke Amerikaan van 3800 kcal per dag te voorzien — terwijl je maar 2300 nodig hebt om te overleven. Daarnaast betekent de transformatie van de Amerikaanse huizen naar high-defenition, internet toegankelijke televisietoestellen dat kinderen die thuis komen na een dagje op school zitten, drie uur per dag …